🌾🌾🌾 "밀, 그것은 어디서 왔을까? 그리고 어디로 가는가?" 🌾🌾🌾

 

🌾🌾🌾밀에 대한 모든 것!🌾🌾🌾

🌟밀이란 무엇일까요?🌟
밀은 밀, 듀럼밀, 스펠트밀 등 밀속 식물의 낟알을 일컫는 말이에요. 식물학적으로는 외떡잎식물 벼목 화본과의 한해살이풀로 약 22개의 품종이 전 세계적으로 재배되고 있답니다. 세계 곡물 생산량에서 옥수수에 이어 2위를 차지하는 밀은, 동양에서 보조식량으로 쓰이지만 서양에서는 주식량이며, 쌀과 함께 세계의 2대 식량 작물이에요. 수분과 양분의 흡수력이 강하여 가뭄이나 척박토에도 잘 견디는 강한 식물이랍니다. 

🌟밀의 용도는 무엇일까요?🌟
밀은 우리 일상생활에서 다양한 용도로 활용되고 있어요. 생산된 낟알의 90% 이상을 빻아 밀가루를 만들고 빵·과자·국수, 간장, 된장의 원료 등을 만드는 데 사용된답니다. 또한 밀 낟알은 맥주의 원료가 되기도 한답니다. 

🌟밀의 역사는 어떻게 될까요?🌟
밀은 BC 1만∼1만 5000년경에 재배되기 시작한 가장 오래된 작물 중에 하나이며 석기시대에 이미 유럽과 중국에서 널리 재배하였어요. 한국에서도 밀은 그 재배역사가 매우 오래 되는데 평남 대동군 미림리에서 발견된 밀은 BC 200-100년경의 것으로 추정하고 있답니다. 일본의 밀 재배역사도 3-4세기에 한국에서 전래되었다는 사실로 미루어 한국 밀의 재배역사가 상당히 오래 되었음을 알 수 있어요.

🌟밀의 종류는 어떤 것들이 있을까요?🌟
밀은 배수성에 따라 2배체인 1립계, 4배체인 2립계, 6배체인 보통계가 있는데 이는 각각 듀럼밀, 에멜밀, 스펠트밀 등을 말해요. 보통계는 다시 봄밀과 겨울밀로 나뉘는데, 봄밀은 봄에 뿌려서 가을에 수확하고, 겨울밀은 가을에 뿌려서 다음해 여름에 수확해요. 

🌟마치며🌟
밀은 우리 생활에서 빼놓을 수 없는 식물이에요. 빵부터 맥주까지 다양한 음식의 원료가 되는 밀은 우리의 일상에 깊숙이 녹아있답니다. 이렇게 밀에 대해 알아보니, 우리 일상 속에서 밀이 차지하는 비중이 얼마나 큰지 새삼 느껴지네요. 다음에 빵을 먹을 때는 이 밀에 대한 이야기를 생각하며 먹어보세요. 더 맛있게 느껴질 거에요! 😋