[일상]골목식당 골목막걸리를 알아보자

막걸리에 관련된 옛 문헌에 이런말이 있습니다.

 

막걸리의 평가 기준으로 5미(味)를 꼽는다. 감(甘ㆍ단맛), 고(苦ㆍ쓴맛), 산(酸ㆍ신맛), 신(辛ㆍ청량감), 삽(澁ㆍ걸쭉한 맛)이다. 이 다섯 가지 맛이 조화로워야 좋은 술이라는 것이다.

 

백종원의 골목식당으로 유명한, 골목막걸리는 과연 어떤 맛일까? 지금 알아보자

 

"350ml 귀여운 사이즈이다"

 

 

"삼겹살 구이와 함께"

 

 

◇ 제품정보

제품명 : 골목막걸리 프리미엄 12º

종류 : 탁 주

원료 : 쌀, 정제수, 효모, 국, 밀 (함유)

첨가물 : 없음

용량 : 350ml

도수 : 12%

 

◇ 구매자 리뷰

탄산 : 청량한 느낌이 거의 없다, 탄산이 풍부하다는 느낌을 받기 어려웠다.

산미 : 시큼하지 않고 적당한 산미, 산미있는 막걸리를 좋아하지 않는다면 무난히 합격

당도 : 無 첨가, 하지만 달달하다! 당화작용으로 인한 적당한 당도가 은은히 느껴진다

목넘김 : 흔히 접하는 살균 막걸리와 달리, 술 자체가 녹진한 느낌, 품부한 바디감이 느껴진다.

특 색 : 적당히 묵직하고 적당히 달큰하다, 독특함을 느끼긴 어려운 무난함

평점 : ★★★☆☆

재구매의사 : ★★☆☆☆

 

한번쯤 먹어볼 만한, 프리미엄인듯 아닌듯한 너