한국인의 소중한 힘 - 좋은 쌀 고르는 꿀팁

 

품종을 살펴보자!

우선, 쌀 선택의 첫 번째 스텝은 품종을 살펴보는 것이에요. 쌀이라고 해서 다 같은 게 아니에요, 같은 쌀이라도 품종에 따라 맛이 다르다고 해요. 아이돌 그룹 멤버가 다 다른 매력을 가지고 있는 것처럼, 쌀도 마찬가지랍니다.

특히, 전문가들은 80% 이상 순도의 단일 품종인 단일미를 추천하고 있어요. 쌀 품종이 300여종이나 되는데, 국내에서는 오랜 시간 연구를 통해 쌀 품종의 품질을 계속 향상시키고 있다고 해요. 그래서 특정 품종의 쌀을 선택하는 것이 더 좋다고 합니다.

신선도와 소비량을 고려하자!

그 다음은, 신선도와 소비량을 고려하는 것이 중요해요. 쌀을 구입할 때는 도정한 날짜를 확인하면 좋아요. 도정한 지 1개월이 지나면 신선도가 떨어지고 쌀의 맛이 떨어진다고 하니까요. 이거 알고 나서는 쌀 살 때마다 도정일자를 확인하게 되더라고요, 마치 쇼핑몰에서 물건 사기 전에 리뷰를 꼭 확인하는 것처럼 말이죠.

그리고 쌀을 한 번에 많이 사지 말고, 2주~1개월치를 기준으로 나눠서 사는 것이 좋다고 해요. 평균적으로 한 달에 5kg의 쌀을 구입하면 충분하다고 하지만, 사람마다 소비량이 다르니까요. 처음에는 작은 양을 사서 얼마나 소비하는지 확인해보는 것이 좋다고 합니다.

단백질 함량과 쌀의 등급도 중요해요!

마지막으로, 쌀을 고를 때는 단백질 함량과 쌀의 등급도 중요하다는 것을 알아두세요. 단백질 함량이 낮을수록 밥맛이 우수한 것으로 평가되어요. 부드러운 질감이 들기 때문이라고 하더라고요. 쌀에는 '수', '우', '미' 이렇게 3가지 등급이 있는데, '수' 등급이 단백질 함량이 가장 낮아서 좋은 등급으로 취급된다고 합니다.

또, 등급이 높을수록 좋은 쌀이라는 사실! 손상이 없는 쌀일 경우에 우수한 쌀로 취급하기 때문이에요. 그래서 쌀을 고를 때는 국내산 쌀을 선택하면 좋다고 합니다. 특히 국내산 쌀은 광택이 있고 투명한데, 중국산 쌀은 불투명하면서 누런 색을 띄는 경우가 많다고 해요.

여러분이 좋은 쌀을 선택하는 데 이 정보가 도움이 되길 바라요. 쌀 고르는 것도 고민이 필요하다니, 진짜 한국인이 된 느낌이 드네요. 학교에서는 이런 걸 가르쳐주지 않으니까, 우리 같이 공부해보는 것도 좋지 않을까요? 😂 이제 좋은 쌀 고르는 전문가가 될 수 있을 것 같아요!