맛있는 요리를 위한 첫걸음 : 좋은 참기름 고르는 꿀팁

여러분! 오늘은 우리가 빠질 수 없는 요리의 비밀 병기, 바로 참기름에 대해 이야기 해볼까요?😉 요리를 할 때 그 향미가 살짝 더해지면, 그냥 요리가 아니라 '요리'가 되잖아요. 그래서 오늘은 참기름 고르는 법에 대해 살펴보려고 합니다. 

1. 첫번째, 참깨가 원료일 것

참기름을 고를 때 가장 기본적인 것은 참깨가 원료인지 확인하는 거예요. 솔직히 말해서 참깨외에 다른 것이 들어있으면, 그건 참기름이 아니라고 생각해요. 실제로 참기름은 100% 참깨에서 추출된 기름이랍니다. 그래서 제품을 고를 때는 원료가 참깨인지 꼭 확인해 보세요. 그런데 이건 당연한 거 아닌가 싶을 수도 있지만, 진짜 중요해요!😅

 

2. 두번째, 착즙법 확인하기

다음은 어떻게 착즙되었는지 확인하는 거예요. 참기름은 참깨를 압착하여 만든 기름인데, 참깨 압착 방법에 따라 맛이나 향이 달라진답니다. 일반적으로 차가운 압착 방법(cold press)이 더 좋은 품질의 참기름을 만들어낸다고 해요. 이 방법은 고온에 의한 영향을 최소화하여 참깨의 맛과 향을 최대한 보존한다는 장점이 있어요. 이거 선택하면 절대 후회 없는 선택이 될 거에요!👍

3. 세번째, 투명한 병에 담긴 제품을 선택하라

마지막으로, 참기름은 투명한 병에 담긴 제품을 선택하는 것이 좋아요. 왜냐하면 참기름의 색상을 확인할 수 있기 때문이죠. 고급 참기름은 황금색이나 짙은 노란색을 띠는데, 이 색상은 참기름의 품질을 암시해요. 물론, 병이 투명하지 않아도

참기름이 맛있을 수는 있지만, 보는 재미가 반은 없어지는 건 사실이죠. 그러니까 투명한 병을 선택하는 것이 좋아요.😊

4. 마무리: 참기름 선택의 마법공식

자, 이렇게 참기름을 고르는 방법에 대해 알아봤어요. 참깨가 원료인지, 차가운 압착법으로 만들어졌는지, 그리고 투명한 병에 담겨 있는지 이 세 가지를 확인하면 좋은 참기름을 고를 수 있어요. 참기름 하나로 우리의 요리가 더욱 맛있어질 수 있기를 바라며, 모두들 맛있는 요리 즐기세요!🥘