[일상]골목식당 골목막걸리를 알아보자
막걸리에 관련된 옛 문헌에 이런말이 있습니다. 막걸리의 평가 기준으로 5미(味)를 꼽는다. 감(甘ㆍ단맛), 고(苦ㆍ쓴맛), 산(酸ㆍ신맛), 신(辛ㆍ청량감), 삽(澁ㆍ걸쭉한 맛)이다. 이 다섯 가지 맛이 조화로워야 좋은 술이라는 것이다. 백종원의 골목식당으로 유명한, 골목막걸리는 과연 어떤 맛일까? 지금 알아보자 ◇ 제품정보 제품명 : 골목막걸리 프리미엄 12º 종류 : 탁 주 원료 : 쌀, 정제수, 효모, 국, 밀 (함유) 첨가물 : 없음 용량 : 350ml 도수 : 12% ◇ 구매자 리뷰 탄산 : 청량한 느낌이 거의 없다, 탄산이 풍부하다는 느낌을 받기 어려웠다. 산미 : 시큼하지 않고 적당한 산미, 산미있는 막걸리를 좋아하지 않는다면 무난히 합격 당도 : 無 첨가, 하지만 달달하다! 당화작용으로 인한..
2023. 1. 19.
